春节期间家庭聚会必备美味佳肴推荐。精选简单易做的菜谱，满足家人味蕾的同时，又能享受团圆时光。推荐菜品包括家常炒菜、炖汤、凉拌等，注重口感与营养搭配。这些佳肴不仅美味可口，还能展现烹饪技巧，让家人感受到温馨与幸福。无论是传统经典菜品，还是创新融合美食，都能为春节聚会增添浓厚的喜庆氛围。快来尝试这些简单又美味的佳肴，让春节更加美好！

春节是中国最重要的传统节日之一，也是全家团聚的时刻，在这个喜庆的时刻，一家人围坐在一起，共享美食，交流情感，是无比幸福的事情，为了让您的家庭聚会更加完美，本文将为您推荐几道春节期间家庭聚会的必备菜谱，这些菜肴不仅简单易学，而且美味可口，定会让您的家人大饱口福。

菜品推荐

1、年糕炒虾仁

年糕炒虾仁是一道寓意吉祥、富贵的美食，年糕象征着年年高升，虾仁则代表着吉祥富贵，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合春节期间的家庭聚会。

（1）准备材料：年糕、鲜虾仁、青红椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒等。

（2）制作步骤：

①将年糕切成片状，鲜虾仁去壳洗净，青红椒切成块状备用。

②将虾仁焯水，捞出沥干水分。

③热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入年糕翻炒。

④加入虾仁、青红椒继续翻炒，调入生抽、盐、糖、料酒等调料。

⑤翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

2、蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝是一道海鲜美食，口感鲜美，营养丰富，扇贝象征着团圆和美满，是春节期间家庭聚会的不错选择。

（1）准备材料：扇贝、蒜蓉、粉丝、葱花、生抽、盐、油。

（2）制作步骤：

①将扇贝洗净，粉丝泡软备用。

②将蒜蓉、生抽、盐、油混合调成蒜蓉酱。

③将粉丝放在扇贝上，再涂上蒜蓉酱。

④放入蒸锅中蒸10-15分钟。

⑤出锅后撒上葱花即可。

3、红烧鲫鱼

鲫鱼寓意年年有余，是春节期间家庭聚会的传统美食，红烧鲫鱼口感鲜美，肉质细嫩，非常受欢迎。

（1）准备材料：鲫鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水等。

（2）制作步骤：

①将鲫鱼去鳞、去内脏洗净备用。

②锅中加油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。

③加入葱姜蒜爆香，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。

④加入清水烧开，转小火慢炖至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统美食，口感麻辣鲜香，营养丰富，这道菜色香味俱佳，非常适合春节期间的家庭聚会。

（1）准备材料：豆腐、豆瓣酱、肉末、葱姜蒜、花椒等。

（2）制作步骤： ①将豆腐切成小块备用。②热锅凉油，放入肉末煸炒至变色。③加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，然后加入适量的清水烧开。④放入豆腐块炖煮几分钟，调入盐等调料。⑤出锅前撒上花椒即可，5. 酱香排骨 酱香排骨是一道口感鲜美、营养丰富的肉类美食，这道菜寓意着幸福和美好，是春节期间家庭聚会的必备佳肴之一。 （1）准备材料：排骨、生姜、葱、料酒、生抽等。（2）制作步骤： ①将排骨洗净备用。②锅中加水烧开，放入排骨焯水去血水。③捞出排骨沥干水分备用。④锅中加油烧热，放入生姜葱爆香。⑤加入排骨翻炒几下后加入料酒和生抽等调料继续翻炒至排骨变色。⑥加入适量清水烧开转小火慢炖至排骨熟透即可出锅享用，三、以上就是我们为您推荐的春节期间家庭聚会必备菜谱简单又美味的佳肴不仅可以让您和家人在春节期间享受到美食的盛宴更可以增进家人之间的感情让聚会更加温馨和幸福。 在制作这些菜肴的过程中也可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整让美食更加符合家人的口味。 最后祝愿您和家人在春节期间度过一个快乐、幸福、团圆的时光！